KRESSE POWER


Schnipp, schnapp – Kresse ab!

Diese preiswerten Ruck-zuck-Vitamine gibt es mittlerweile immer und fast überall. Kresse ist im Nu verzehrfertig – quasi Fast Food.

 

Absolution fürs Pausenbrot

Kressepflänzchen sind kleine Powerpakete. Denn Gartenkressen enthält Eisen, Calcium, Vitamin A und Folsäure. Ihr wird auch sonst allerhand gesundheitsförderne Wirkung nachgesagt. Also ran an die Kresseboxen und rauf aufs Ei oder Butterbrot! Diesen leckeren Snack aber schnell verzehren, da sich die Vitamine rasch abbauen!  

 

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Früher …

In meiner Kindheit gab es Kresse immer zu Ostern. Wahrscheinlich lag es daran, dass die zahlreichen hart gekochten Eier irgendwie variiert werden mussten…

Kurz vorher den Osterfeiertagen haben wir Kinder Kressesamen auf feuchte Watte in einem Tellerchen gestreut, das in der Sonne am Fensterbrett stand. Dann haben wir den Pflänzchen täglich beim Wachsen zugesehen und sie später binnen Sekunden verspeist.

 

Heute  …

Sehr lecker schmeckt auch Kapuzinerkresse auf Butterbreze oder -brot. Leider muss man diese Kresse selbst anbauen oder auf dem Wochenmarkt erstehen, denn sonst bekommt man sie nicht. Kapuzinerkresse gibt es nur von Frühling bis ca. Mitte Herbst, danach ist sie hin! Und in manchen Jahren will sie einfach nicht so recht gedeihen …
Jedoch die knallorangen Blüten der Kapuzinerkresse sind der optische und geschmackliche Knaller auf jedem Brot! Quasi Angeberbrot!

 

By | 2016-11-23T12:48:10+00:00 Februar 10th, 2016|Recipes, Snacks|0 Comments

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